Die Hühner-Kraftsuppe

Warum eine Hühner-Kraftsuppe?
In China wird die Hühner-Kraftsuppe seit Jahrhunderten jeder Frau als erste Mahlzeit nach der Geburt gereicht. Und auch unsere Grossmütter kennen sie noch. War früher jemand verschnupft oder "grippig", wurde sofort ein Suppenhuhn angesetzt. Wir Hebammen sind von der kräftigenden Wirkung der Hühnersuppe überzeugt. Es freut uns daher sehr, dass wir seit einigen Tagen den Frauen im Wochenbett die Hühner-Kraftsuppe täglich (gratis) anbieten können.

Was ist dran - was ist drin?
Unsere Hühnersuppe wird nach den Grundsätzen der Traditionellen Chinesischen Medizin und mit viel Liebe zubereitet. In Zusammenarbeit mit dem Restaurant Erlenholz in Wittenbach haben wir das Suppen-Projekt entwickelt und der Familienbetrieb produziert von nun an für das Geburtshaus die Hühnersuppe in Bio-Qualität. Sie enthält nebst dem Suppenhuhn viel Gemüse wie Karotten, Sellerie, Wirz, Mangold, Zwiebel, Lauch, Petersilienwurzel, Wakame oder Fenchel und verschiedenste Kräuter und Gewürze wie Thymian, Rosmarin, Petersilie, Senfkörner, Ingwer und Koriandersamen. Die Suppe wird dann über 12 Stunden auf kleinem Feuer geköchelt. Die Proteine, Kollagene und Mineralstoffe werden in diesem langen Prozess komplett herausgekocht und an die Brühe abgegeben. Dies macht die Suppe zu einem besonders reichhaltigen und kräftigenden Energiespender.

Die Wirkung der Hühner-Kraftsuppe
Eine Geburt ist ein kräftezehrendes Ereignis, so dass jede Mutter nur das Beste verdient: eine stärkende Hühnersuppe und ein liebendes, sorgendes Umfeld. Die Hühnersuppe bringt Energie zurück und hilft, die Kraftreserven nach der Geburt wieder aufzufüllen. Die Kraftsuppe gibt wortwörtlich Kraft zurück und hilft beim Blutaufbau. Gleichzeitig unterstützt sie die Wundheilung und die Rekonvaleszenz und hilft den Substanzverlust durch Stillen und Schlafmangel auszugleichen. Wir empfehlen, die Suppe nach der Geburt oder auch später bei Müdigkeit, Erkältung oder Erschöpfungszuständen zu geniessen. Eine Hühner-Kraftsuppe ist auch eine gute Idee bei körperlicher und sportlicher Anstrengung oder zur allgemeinen Regeneration.

Während dem Aufenthalt im Geburtshaus ist die Suppe für die Frauen im Wochenbett kostenlos. Paare, die bei uns im Wochenbett sind, können die Hühnersuppe in Halbliter-Flaschen kaufen und für die Einnahme Zuhause mitnehmen.

Hühner-Kraftsuppe selber zubereiten?
Für alle, die sich eine Hühnersuppe kochen möchten (oder noch besser kochen lassen möchten) hier das Rezept und die Anleitung. Es macht richtig Freude und stärkt von innen.